O equipamento consagrou a marca ‘Eco’ e demonstrou redução significativa no consumo de vapor e energia.
Uma das exigências no desenvolvimento do descascador a vapor Eco era a diminuição no consumo de energia em até 25%, uma economia de 50 mil a 80 mil euros por ano, dependendo dos custos locais.
GRANDE ECONOMIA DE VAPOR
A tecnologia Eco mudou a natureza do processo de descascamento a vapor ao substituir a alimentação a vapor fixo por um sistema de gerenciamento de vapor controlado. O resultado é uma melhoria considerável na eficiência do processamento e uma grande economia de vapor.
O descascador Eco apresenta ainda um novo projeto do reservatório de descascamento com características patenteadas. O reservatório de alta pressão conta com um projeto inovador para a mistura do produto que permite a rápida transferência de calor do vapor para a superfície de cada produto individualmente. O reservatório está equipado também com uma exclusiva porta de deslocamento paralelo.
Essas novas funcionalidades permitem um controle ainda maior do processo e um tempo menor de utilização de vapor. A combinação de uma sequência de processos totalmente nova com os recursos citados acima resulta em um menor desperdício de casca.
DEPOIMENTO DO CLIENTE
Quer saber os resultados práticos de quem já usa o descascador a vapor Eco?
Leia o depoimento da Kadi, fabricante suíça de produtos feitos de batatas e outros alimentos congelados, e descubra por que a empresa resolveu se associar à TOMRA.
APLICAÇÕES DE DESCASCAMENTO ALIMENTAR