Süße Brotaufstriche und -cremes, Eis, Gebäck und Schokolade sind alles Leckereien, die Europäer gerne und viel verzehren. Und die in der Regel Nüsse und oftmals auch Pistazien enthalten. Der führende Produzent und Lieferant von Haselnüssen und Pistazien ist die Türkei. Allein im Segment Haselnüsse stammen 70 bis 75 Prozent der weltweiten Produktion aus der Türkei. Dazu kommen jährlich 130.000 Tonnen Pistazien, von denen rund 20.000 exportiert werden – größtenteils nach Europa. Der Export von Nüssen und Früchten nach Europa unterliegt strengen Qualitätsbestimmungen. TOMRA Sortieranlagen ermöglichen den europäischen Markenartiklern die zuverlässige Qualität auf einem konstant hohen Niveau der eingehenden Nüsse. Gerade im Wechselspiel von Qualität und Produktivität sind die Herausforderungen an die Produzenten nur mit Hilfe modernster Technologie zu erfüllen, zum Beispiel für die effiziente und zuverlässige Sortierung der Ernte. In diese zu investieren, zahlt sich aus.
Türkische Unternehmen auf Erfolgskurs
Drei Unternehmen, die diese Herausforderungen bestens kennen, sind Olam Progida, Durak Hazelnut und Kahraman Agriculture. Sie gehören zu den größten türkischen Produzenten und Exporteuren von Haselnüssen und Pistazien. Olam Progida ist Teil der 1989 gegründeten Olam Group und zweitgrößter Haselnuss-Exporteur der Welt. Jedes Jahr gehen mehr als 32.000 Tonnen Haselnüsse an führende Markenartikel-Produzenten vor allem in Deutschland, der Schweiz, Österreich, Italien und Frankreich. Durak Hazelnut wurde 1960 gegründet, ist heute der umsatzstärkste Haselnussproduzent und plant auch 2019, weiter zu wachsen. Das Familienunternehmen betreibt fünf Haselnussnussproduktionen in der Türkei. Kahraman Agriculture wurde 1976 gegründet und ist heute maßgeblich für den türkischen Handel mit Pistazien. 40 Prozent aller aus der Türkei exportierten Pistazien kommen von Kahraman Agriculture, 80 Prozent ihrer verarbeiteten Ware verkauft das Unternehmen nach Europa.
Hohe Ansprüche brauchen die beste Technologie
Ihr hoher Qualitätsstandard sowie die Bereitschaft zur Investition in führende Technologie verschafft diesen Firmen den entscheidenden Wettbewerbsvorteil und macht sie zu angesehenen Lieferanten großer europäischer Unternehmen. Die sorgfältige Sortierung der Ernte erleichtert den Kunden die Wareneingangskontrolle und erfüllt alle HACCP Regeln sowie EU-Kriterien hinsichtlich der Reinheit der Ware. „Europa ist sehr strikt, was die Lebensmittelsicherheit angeht. So darf beispielsweise das vorgeschriebene Aflatoxin-Level keinesfalls überschritten werden“, erklärt Ahmet Çikmaz, Deputy General Manager von Kahraman Agriculture. Dazu kommen hohe Erwartungen der Kunden, nicht nur was die Qualität der Waren angeht, sondern auch hinsichtlich wichtiger Kriterien wie Zuverlässigkeit und Preisstabilität. „Zu unseren Kunden gehören einige der größten Marken der Welt – mit den höchsten Qualitätsansprüchen. Entsprechend unabdingbar ist es für uns, unsere Anlagen mit der besten Technologie der Welt auszustatten“, erklärt Olam Progidas Technical Service Manager Aykut Gören.
Innovative Sortieranlagen für beste Qualität
Die beste Technologie kommt in diesem Fall von TOMRA Food, dem Spezialisten für Lebensmittelsortieranlagen und integrierte Nacherntelösungen. Alle drei Konzerne setzen seit Jahren erfolgreich auf die sensorbasierten Sortieranlagen von TOMRA. Das Unternehmen gehört zu den Marktführern der Branche und den Innovationsführern auf dem globalen Markt. Seine bewährten Sortieranlagen für Nüsse, Rosinen oder Sonnenblumenkerne erkennen mittels hochmoderner Laser- und Kameratechnologien zuverlässig Fremdmaterialien, wie Schalen, Steine, Wurzeln, Glas oder Plastik sowie mangelhafte, verdorbene oder verfärbte Produkte. Mit starken und präzisen Luftstößen werden diese aus dem Produktstrom ausgestoßen, während die einwandfreien Nüsse ihren freien Fall fortsetzen und im Gutstrom weiterverarbeitet werden.
Durak Hazelnut arbeitet seit 2006 mit TOMRA Sortieranlagen und hat inzwischen 23 Anlagen in Betrieb. „Die TOMRA Sortierer haben großen Anteil an unserem Erfolg“, erklärt Vorstandsvorsitzender Kadir Durak. „Die Genauigkeit und die Qualität sind außerordentlich, das Ergebnis macht uns absolut zufrieden.“
Effizienzsteigerung und Wachstum dank modernster Technologie von TOMRA
Olam Progida arbeitet sogar schon seit 20 Jahren mit den Experten aus Belgien zusammen und hat derzeit 18 TOMRA Sortieranlagen in Einsatz. „Unsere Produktion würde ausreichen, um jedes Jahr 673 Millionen Gläser Haselnussaufstrich zu produzieren“, erklärt Technical Service Manager Aykut Gören von Olam Progida. „Wir sprechen hier von einer Menge, die nur mit der besten verfügbaren Technologie verarbeitet werden kann“. Denn die Arbeit mit den TOMRA Sortieranlagen, die 365 Tage im Jahr beste Qualität und zuverlässige Ergebnisse auf einem konstant hohen Niveau garantieren, bedeutet für TOMRAs Kunden nicht nur Qualität und Sicherheit, sondern auch erhöhte Effektivität und Produktivität.
„Wir wollen sowohl hinsichtlich unserer Umsätze als auch unseres Exportvolumens weiter wachsen“, erklärt Kadir Durak, Durak Hazelnut. „Dafür müssen wir unsere Kapazitäten steigern, Produktivität verbessern und Kosten reduzieren.“ Um dieses Vorhaben erfolgreich umzusetzen, hat das Unternehmen – ebenso wie Olam Progida und Kahraman Agriculture – kürzlich in die jüngste Generation der TOMRA Sortiertechnologie investiert und seine Produktion mit NIMBUS BSI+ Sortieranlagen erweitert.
Technologie einer neuen Dimension: Sortieren nach biometrischem Fingerabdruck >:h2>
Die BSI (Biometric Signature Identification)-Technologie von TOMRA ist revolutionär für den Markt für Sortierlösungen. Sie ermöglicht die Erkennung biometrischer Produktmerkmale – sichtbare und nicht-sichtbare – mittels Nahinfrarot-Kameras. Das bedeutet, dass Produkte und Fremdkörper, die nicht den biometrischen Fingerabdruck des referenzierten Gutprodukts aufweisen, aussortiert werden. TOMRA Food wurde für die Entwicklung ihrer BSI-Sortiertechnologie 2015 mit dem Innovation Award beim World Nut and Dried Fruit Congress in Antalya, Türkei, ausgezeichnet.
Easy-to-use und individuell zu konfigurieren
Der NIMBUS BSI+ Sortierer ist zudem besonders nutzerfreundlich, intuitiv zu bedienen und vom Bediener individuell konfigurierbar. Die Unternehmen können so noch besser auf ihre Kunden und ihre speziellen Anforderungen eingehen und jederzeit Adaptionen an den Einstellungen vornehmen – ein wichtiges Kaufargument für Großproduzenten. „Gerade die Tatsache, dass wir jede Klassifikation und Spezifikation für unsere Kunden selbst vornehmen und anpassen können, macht TOMRA für uns zum idealen Lösungspartner“, erklärt Aykut Gören.
Service schafft Vertrauen
>p>Zudem schätzten die Unternehmen den exzellenten Service von TOMRA Food, der eine reibungslose und ausfallfreie Leistung der Sortieranlagen gewährleistet. So betont Ahmet Çikmaz, Kahraman Agriculture: „Unsere Betreuer von TOMRA sind immer an unserer Seite, wenn wir sie brauchen und stellen den kontinuierlichen Betrieb unserer Produktionslinien zu jeder Zeit sicher.“ Diese Zuverlässigkeit schätzen auch die Nuss-Abnehmer in Europa, bei denen die türkischen Produzenten einen hervorragenden Ruf genießen. „Auch in diesem Punkt profitieren wir von TOMRA“, ist sich Aykut Gören, Olam Progida, sicher. „Viele unserer Kunden besuchen und begutachten regelmäßig unsere Anlagen. Sie sind immer begeistert, wenn sie die TOMRA Sortierer in unseren Produktionsstätten sehen.“