Поделиться

Положить конец потерям продовольствия


Почти треть мирового производства продуктов питания так и не идет в пищу: объем пищевых отходов во всем мире достигает 1,3 млрд тонн в год. Сюда относятся примерно 45 процентов всей плодоовощной продукции и 20 процентов производства мяса. Всего лишь четверти этих гигантских потерь хватило бы на то, чтобы накормить 795 миллионов хронически голодающих жителей нашей планеты!

В сентябре 2015 года Организация Объединенных Наций (ООН) поставила задачу сократить к 2030 году потери продовольствия на душу населения вдвое. Таким образом сокращение потерь продовольствия и снижение объема пищевых отходов впервые оказались в составленном ООН перечне основных задач глобального развития.

Будучи одним из ведущих поставщиков сенсорных систем для сортировки пищевых продуктов, TOMRA Sorting Food с крайним беспокойством относится к проблеме продовольственных потерь и тесно сотрудничает с предприятиями, занимающимися производством, переработкой и реализацией сельскохозяйственной продукции в розницу, при решении задачи по сокращению потерь продуктов питания.

СНИЖЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПОТЕРЬ В ДОЛГОСРОЧНОЙ ПЕРСПЕКТИВЕ ДАЕТ ЦЕЛЫЙ РЯД ПРЕИМУЩЕСТВ:

  • Наращивание полезной отдачи и прибыли до максимума
  • Защиту репутации производителя
  • Повышение корпоративной ответственности
  • Сокращение потерь пищевых продуктов
  • Более рациональное ведение хозяйства
  • Сокращение непроизводительных издержек
  • Оптимизацию производства
  • Роль авангарда революции ресурсосбережения

Сенсорные сортировочные установки могут определить, что продукция на 70 процентов является доброкачественной, и вместо того, чтобы отправлять в отходы, большую ее часть следует переработать, сделав годной для употребления. Так, например, при хранении картофеля или голубики следует обеспечить изоляцию здоровой продукции от гнили и плесени, что поможет увеличить срок ее хранения.