В сентябре 2015 года Организация Объединенных Наций (ООН) поставила задачу сократить к 2030 году потери продовольствия на душу населения вдвое. Таким образом сокращение потерь продовольствия и снижение объема пищевых отходов впервые оказались в составленном ООН перечне основных задач глобального развития.
Будучи одним из ведущих поставщиков сенсорных систем для сортировки пищевых продуктов, TOMRA Sorting Food с крайним беспокойством относится к проблеме продовольственных потерь и тесно сотрудничает с предприятиями, занимающимися производством, переработкой и реализацией сельскохозяйственной продукции в розницу, при решении задачи по сокращению потерь продуктов питания.
СНИЖЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПОТЕРЬ В ДОЛГОСРОЧНОЙ ПЕРСПЕКТИВЕ ДАЕТ ЦЕЛЫЙ РЯД ПРЕИМУЩЕСТВ:
- Наращивание полезной отдачи и прибыли до максимума
- Защиту репутации производителя
- Повышение корпоративной ответственности
- Сокращение потерь пищевых продуктов
- Более рациональное ведение хозяйства
- Сокращение непроизводительных издержек
- Оптимизацию производства
- Роль авангарда революции ресурсосбережения
Сенсорные сортировочные установки могут определить, что продукция на 70 процентов является доброкачественной, и вместо того, чтобы отправлять в отходы, большую ее часть следует переработать, сделав годной для употребления. Так, например, при хранении картофеля или голубики следует обеспечить изоляцию здоровой продукции от гнили и плесени, что поможет увеличить срок ее хранения.