С ЧЕГО ВСЁ НАЧИНАЛОСЬ
В конце 1980-х годов небольшая группа мексиканцев перебралась на западное побережье США, найдя работу на местных фермах и производственных предприятиях. Новые иммигранты быстро обучились искусству растениеводства, а вскоре приобрели небольшой участок земли для организации собственного производства.
Хосе Омелас, тогда десятилетний мальчик, а сегодня владелец компании Jayleaf, быстро усвоил приемы эффективной работы. Он вырос вместе с предприятием и знает все секреты отрасли не понаслышке. Так была основана компания Jayleaf, которая сегодня пользуется всеобщим уважением как работодатель и приятное место для работы. Истоки компании и по сей день остаются важной составляющей ее корпоративной культуры. «Мы никогда не останавливаемся перед тем, чтобы приложить дополнительные усилия, подчеркивает директор компании Jayleaf по производству Генри Каталан. Трудолюбие во всём стало нашей отличительной чертой.»
Сегодня компания Jayleaf выращивает и обрабатывает около 2268 тонн зелени, шпината, рукколы, кудрявой капусты, цикорного салата и красного салатного цикория в год.
«Наше семейное предприятие - достаточно крупное, чтобы удовлетворять широкий спрос, и в то же время достаточно расторопное, чтобы оперативно реагировать на малейшие нюансы в запросах наших потребителей,» замечает г-н Каталан.
ОПТИМАЛЬНАЯ ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА
Проявляя заботу об окружающей среде, компания Jayleaf ведет свою деятельность в соответствии с принципами устойчивого развития и экологической ответственности. Так, например, ее предприятие в Холлистере работает полностью на солнечной энергии, а компания Jayleaf, известная как первый в регионе поставщик зелени, внедривший солнечную энергетику в производство, имеет сертификацию «Green Business», подтвержденную властями округа Залив Монтерей. «Это стало нашим первым шагом по пути защиты матушки-земли - основного источника всех наших ресурсов,» указывает г-н Каталан.
«Своей продукцией мы снабжаем потребителей по всей стране, но главное внимание уделяем Калифорнии. Сеть наших заказчиков это разного масштаба оптовые компании, снабжающие фруктами и овощами широкий спектр предприятий и организаций пищевой промышленности и общественного питания по всей стране.»
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ - ПРЕВЫШЕ ВСЕГО
Ранее компания Jayleaf осуществляла сортировку сельскохозяйственной продукции вручную, однако из-за ужесточения законодательных и нормативных требований к безопасности и качеству продуктов питания, и в силу необходимости соблюдать временные рамки процессов, приобретение сортировочной установки стало насущной необходимостью. «Человеческие возможности ограничены, что отражается на производительности нашей линии, поясняет г-н Каталан. Ручная сортировка пожирает время, к тому же наши работники, как бы они ни старались, не в состоянии заметить брак, невидимый для невооруженного глаза, следовательно такая сортировка не может быть на сто процентов эффективной.»
Выращивание экологически чистых салатных смесей и зелени сопряжено с повышенным риском попадания на производственную линию такого брака, как, например, насекомые, сухие листья, сорные примеси в виде упаковочного материала. Поэтому мы нуждаемся в высококлассном сортировочном оборудовании, способном обезопасить потребителей от физического загрязнения нашей продукции, подчеркивает г-н Каталан.
Будучи семейным предприятием, мы крайне восприимчивы к переменам и стараемся постоянно быть в авангарде производства продуктов питания. Подбирая для себя оборудование, мы изучали рынок, регулярно посещали отраслевые торгово-промышленные выставки и ярмарки, чтобы ознакомиться с новейшими, наиболее примечательными техническими достижениями. Оборудование производства подразделения TOMRA Sorting Solutions заметно выделялось на фоне аналогичной техники. Помимо этого, мы изучали отзывы клиентов, работающих в нашей отрасли, почерпнув оттуда варианты оптимизации качества и безопасности нашей продукции, связанные с рекомендациями в пользу оборудования марки TOMRA.
Выбор казался очевидным, и всё же у г-на Каталана оставались определенные сомнения: соответствует ли такая ультрасовременная сортировочная установка уровню небольшого предприятия с его ограниченными производственными площадями и бюджетом?
СОРТИРОВОЧНАЯ УСТАНОВКА, СПРОЕКТИРОВАННАЯ НА ЗАКАЗ
«Относительно небольшие масштабы нашего предприятия налагали свои ограничения на производственное оборудование, однако нам, совместно со специалистами компании TOMRA, удалось спроектировать практически новую компоновку оборудования точно под наши нужды. Это позволило запланировать, разработать и осуществить модернизацию нашей производственной линии в минимальные сроки. Монтаж и ввод в эксплуатацию сортировочной установки TOMRA Nimbus 640 с технологией AFMD занял всего два дня, что было для нас крайне ценно,» подчеркивает г-н Каталан.
Сегодня установка Nimbus находится в работе до 11 часов в день в течение шести дней в неделю. Модуль Advanced Foreign Material Detector™ (AFMD) специально предназначен для распознавания брака и сорных примесей, трудно поддающихся обнаружению из-за схожести структурных или цветовых характеристик с параметрами доброкачественной продукции. «Применение установки Nimbus 640 AFMD служит нам гарантией полного отсутствия инородных примесей и брака в готовой, расфасованной и упакованной продукции,» поясняет г-н Каталан.
ОПТИМАЛЬНОЕ КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
«Результатами мы остались очень довольны: сведение случаев ложного распознавания к абсолютному минимуму гарантировало нам рост прибыли, а потребителям - оптимальное качество и безопасность готовой продукции.» Г-н Каталан быстро обучился работать на сортировочной установке в удобном ему режиме. В любой момент он может не только задать или отрегулировать настройки, но и внести сезонные корректировки.
ПОМОЩЬ СПЕЦИАЛИСТА ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ И РЕМОНТУ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ СУТОК
«Послемонтажное обслуживание просто превосходно. В любое время суток можно вызвать специалиста по обслуживанию и ремонту оборудования, который окажет нам поддержку для продолжения работы с полной нагрузкой. Наша почасовая выработка осталась на прежнем уровне, а вот качество продукции существенно возросло. Ранее мы часто сталкивались с большим количеством брака (например, с желтизной) на заключительном этапе производства, однако с внедрением сортировочной установки TOMRA количество жалоб резко сократилось. Эффективность использования сырья повысилась, а потери снизились благодаря способности установки TOMRA устранять проблемы с качеством так, как прежде мы и представить себе не могли. Всё это крайне важно, ибо наша продукция стала доступнее потребителям без ущерба качеству.»
РАСШИРЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА
«Такое вложение средств туда, где это было наиболее необходимо, продемонстрировало потребителям наше стремление к неуклонному повышению безопасности и качества продукции, продолжает г-н Каталан. Мы полностью сосредоточили свое внимание на качестве, а это естественным образом повлечет за собой рост производства. Сортировочная установка TOMRA Nimbus представляет собой весьма продвинутую разработку компании, лидером отрасли по части ноу-хау. Цена безопасности продукции и здоровья людей поистине не поддается измерению,» подчеркивает г-н Каталан.
«Компания TOMRA придала нам уверенности в своих силах, научив без страха относиться к постановке столь же амбициозных целей и задач, что и крупные корпорации: сегодня мы сортируем и обрабатываем ту же продукцию и теми же способами, что и они. У нас нет сомнений в том, что качество нашей продукции находится на максимально возможном для нас уровне. Кроме того, компания TOMRA вселила в нас уверенность в том, что наш бренд надежно защищен. Эту защиту нам гарантирует подразделение TOMRA Sorting Solutions.»