Essa inovação pode ser usada na fabricação de salsichas sem pele de todos os tipos, incluindo salsichas alemãs, tradicionais para cachorro-quente, mini-salames e muito mais.
A combinação do classificador óptico Genius da TOMRA com o desenvolvimento do D-Tech da ViskoTeepaks permitiu não apenas a identificação de invólucro, como também possibilitou a separação segundo critérios de tamanho e outras diferenças de qualidade, como cor.
PRINCÍPIO DE FUNCIONAMENTO DA NOVA IDENTIFICAÇÃO DE INVÓLUCRO DA VISKOTEEPAK E TOMRA:
Na produção de salsichas sem pele, é fundamental garantir que todos os fragmentos do invólucro sejam removidos da superfície do mini salame após a retirada da pele.
Para isso, a ViskoTeepak desenvolveu o invólucro especial “Wienie-Pak D-Tech” que permite aos produtores verificar que os invólucros foram completamente removidos.
Esse tipo de invólucro contém um componente especial. Esse componente deixa o invólucro totalmente transparente em condições normais, porém pode ser detectado pela máquina de separação óptica Genius da TOMRA.
VANTAGENS DO EQUIPAMENTO DE SEPARAÇÃO DE MINI SALAMES DA TOMRA:
- Segurança máxima dos alimentos
- Identificação da mais completa variedade de invólucros de celulose
- Identificação de materiais estranhos
- Completa automação
- Classificação segundo critérios de forma, tamanho, peso e cor
- Diminuição das reclamações sobre alimentos
- Negócio sustentável a longo prazo
- Economia nos custos de mão de obra
- Empacotamento otimizado
A inovação foi detalhadamente testada por um grande produtor alemão de petiscos de salame e os resultados foram muito convincentes. Em pouco tempo, o cliente resolveu adotar os invólucros D-Tech e a tecnologia de separação da TOMRA. Saiba tudo sobre a nova tecnologia de identificação de invólucros em nossos últimos comunicados de imprensa.