ALIMENTOS SEGUROS FAZEM BEM AOS NEGÓCIOS: EVITE O RECALL DE ALIMENTOS
Implementar tecnologia de separação pode reduzir, significativamente o risco de contaminação com aflatoxinas, micotoxinas e material estranho, aumentando a segurança alimentícia na linha de produção e oferecendo um investimento inteligente para os processadores e fabricantes.
Produzir alimentos seguros de alta qualidade faz bem aos negócios. O impacto de um recall de um produto nas finanças e na reputação da sua empresa pode ser devastador. Os equipamentos eficazes de análise e separação de alimentos desempenham um papel enorme na proteção da marca e do consumidor e a implementação desses processos faz sentido para um bom negócio: alimentos seguros protegem os consumidores, que por sua vez defendem a marca da empresa.
A TOMRA Sorting Food é a maior fornecedora de máquinas de separação de alimentos e de tecnologia de processamento para os setores de alimentos processados e frescos. O foco da empresa em pesquisa e desenvolvimento permitiu desenvolver uma série de máquinas de separação inovadoras que podem identificar e eliminar materiais estranhos e as mínimas imperfeições das linhas de produção.
As máquinas da TOMRA utilizam vários sensores que vão muito além do uso habitual de câmeras coloridas. A espectroscopia por infravermelho próximo (IVP) permite uma análise da estrutura molecular do produto, ao passo que os raios X, a luz fluorescente e o laser avaliam a composição elementar dos objetos. A composição interna e a estrutura da superfície dos objetos também podem ser analisadas para determinar se o produto é bom ou defeituoso.
AS VANTAGENS DA GESTÃO DA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS SÃO IMPRESSIONANTES:
- Segurança dos alimentos
- Proteção da marca
- Proteção do consumidor
- Produtos consistentemente de alta qualidade
- Maximização de lucros e rendimentos
- Redução do desperdício de alimentos
Além disso, os processadores também estão aumentando o número e a variedade de máquinas de separação e de análise em suas linhas, para garantir a eliminação de produtos de qualidade ruim e de materialestranho, o máximo possível.
Além disso, processadores também estão elevando o número e a variedade de equipamentos de separação e de análise em suas linhas para garantir a eliminação de produtos de baixa qualidade e materiais estranhos, tanto quanto possível. Com milhões de unidades de produtos sendo analisadas a cada hora, é fundamental contar com sistemas robustos, capazes de identificar e eliminar até mesmo o menor dos contaminantes , para garantir a segrança dos alimentos na linha de produção.
Leia tudo sobre a segurança neste artigo de liderança pensante de Ashley Hunter, chefe da TOMRA Sorting Food.