O revolucionário QVision analisa carnes/frutos do mar frescos e congelados e mede, simultaneamente e em tempo real, o teor de gordura, proteína e colágeno, atingindo resultados mais precisos e consistentes.
O analisador robusto e higiênico penetra profundamente na carne, atingindo até 20 mm, além de realizar a medição de qualquer produto ao longo dos 500 mm de largura da sua esteira transportadora.
A estrutura do aparelho é aberta, de modo que todas as superfícies possam ser visualizadas e higienizadas usando água em alta pressão.
O QVision consegue analisar até 30 toneladas de carne por hora, tornando-se a solução ideal para processadores de grandes volumes.
Além dessas vantagens, o aparelho garante qualidade homogênea do produto final e economia com a redução do desperdício de carne magra de textura fina, ao mesmo tempo em que ajuda a aumentar os lucros da sua empresa.
DEPOIMENTO DO CLIENTE
A instalação do equipamento QVision na linha de produção de carne fria permite à Salaisons Jouvin garantir qualidade consistente e uniforme do produto, além de redução nos custos, atingindo a uiniformidade exigida pelos clientes e atendendo, assim, os consumidores. Leia os depoimentos e descubra por que a Salaisons Jouvin decidiu se associar à TOMRA Sorting Solutions.
QVision: Visão geral
- Acesso às informações e aos relatórios diários que podem ser armazenados ou exportados
- Processo automatizado e simplificado
- Facilidade de uso, com mínima necessidade de treinamento
- Precisão constante e vida útil longa
Aplicações na área de alimentos
- Carne moída: Carne fresca e congelada de qualquer tamanho e carne separada mecanicamente.
- Cubos de carne: Usado para melhorar a mistura dos cortes de carne ou na etapa inicial do processo de produção de alguns embutidos.
- Pequenos cortes: Padronização de pequenos cortes sem moer nem cortar em cubos.
- Caranguejos: Análise do teor de carne sob a carapaça de um caranguejo inteiro sem a necessidade de tocar no marisco, permitindo que os fornecedores distribuam produtos com bastante carne, enquanto o restante pode ser utilizado em outros produtos.