VEILIG VOEDSEL IS GOED VOOR UW BUSINESS: VOORKOM TERUGROEPACTIES
Het invoeren van sorteertechnologie kan het risico van besmetting met aflatoxine, mycotoxine en vreemd materiaal sterk verminderen, zodat de voedselveiligheid op de productielijn verhoogt en verwerkers en producenten van een slimme investering kunnen genieten.
“Voedsel van hoge kwaliteit leveren dat veilig is, is goed voor uw business! De reputatieschade en de financiële gevolgen van een terugroepactie van levensmiddelen kunnen vernietigend zijn voor een bedrijf. Effectieve voedselsortering en analyseapparatuur spelen een belangrijke rol bij het beschermen van consument en merk, zodat de invoering van deze processen van gezond zakelijk verstand getuigt - goede prestaties op het gebied van voedselzekerheid beschermen consumenten die op hun beurt de merkidentiteit beschermen.
TOMRA Sorting Food is de toonaangevende producent van voedselsorteermachines en verwerkingstechnologie voor de sector van vers en verwerkt voedsel. De klemtoon die de onderneming legt op onderzoek en ontwikkeling heeft ze in staat gesteld een reeks innovatieve sorteermachines te ontwikkelen die de kleinste defecten en vreemd materiaal in productielijnen kunnen detecteren en verwijderen.
TOMRA’s sorteerders zijn uitgerust met een verscheidenheid aan sensoren die het gewone gebruik van kleurencamera’s ver overstijgen. Near Infra-Red (NIR) spectroscopie maakt een analyse van de moleculaire structuur van een product mogelijk, terwijl röntgenstralen, fluorescerende verlichting en lasers de elementaire samenstelling van voorwerpen meten. De interne samenstelling en de oppervlaktestructuur van voorwerpen kunnen ook geanalyseerd worden om een goed of slecht product te bepalen.
DE VOORDELEN VAN VOEDSELVEILIGHEIDSBEHEER ZIJN VERSTREKKEND
- Voedselveiligheid
- Merkbescherming
- Consumentenbescherming
- Producten van consistent hoge kwaliteit
- Maximaal rendement en winst
- Minder voedselafval
Met de stijgende vraag naar voedsel wereldwijd en de strengere veiligheidsvoorschriften is optisch en sensorgebaseerd sorteren een noodzaak geworden voor producenten, eerder dan een luxe, daar waar ze vroeger vertrouwden op handmatig sorteren en inspecteren.
Bovendien verhogen verwerkers het aantal en de verscheidenheid van sorteer- en analysemachines op hun lijnen om producten van slechte kwaliteit en vreemd materiaal zo veel mogelijk te verwijderen. Met miljoenen individuele producten die elk uur de productielijn verlaten, zijn robuuste systemen, die de kleinste vervuilende stoffen kunnen detecteren en verwijderen van essentieel belang voor het beheer van de voedselveiligheid op de productielijn.
Lees alles over voedselveiligheid in dit Thought Leadership artikel van Ashley Hunter, Directeur van TOMRA Sorting Food.