L'analizzatore QV-P è in grado di rilevare l'anomalia "wooden breast" (petto di consistenza legnosa) nei filetti di pollo.
Utilizzando un'affermata tecnologia brevettata, TOMRA ha ampliato la gamma di applicazioni per la sua offerta nel settore della carne e del pollame. TOMRA QV-P è il primo rilevatore in linea al mondo per l'identificazione dell'anomalia "wooden breast" in filetti e petti di pollo, e consente ai trasformatori di selezionare accuratamente i filetti di pollo in base a specifici criteri.
La soluzione straordinaria che utilizza luci multi-spettrali per consentire un'analisi ad alta velocità dei filetti di pollo è stata esposta alla IPPE (International Production & Processing Expo) in Atlanta, Georgia all'inizio di quest'anno.
Il software dedicato consente di selezionare accuratamente i filetti di pollo in selezioni multiple, stabilite dal cliente, in merito alla gravità dell'anomalia "wooden breast" nel filetto e nel petto di pollo.
Thorsten Niermeyer, Business Unit Manager Process Analytics presso TOMRA Sorting Food commenta: "La nostra attrezzatura in linea è in grado di misurare la composizione chimica di ogni petto e di stabilire il rispettivo livello. Queste informazioni sono essenziali per i trasformatori al fine di decidere in merito all'uso dei filetti di pollo per l'ulteriore lavorazione".
In precedenza, i trasformatori dovevano controllare ogni petto di pollo manualmente prima della lavorazione, operazione denominata ‘thumb check’ (controllo a pollice). Con il nuovo analizzatore in linea di TOMRA, questi laboriosi e faticosi controlli manuali non occorrono più.
Clicca qui per un video realizzato da WATT Global Media durante la IPPE 2017 in cui Thorsten Niermeyer, Business Unit Manager Process Analytics, spiega come funziona il rilevamento dell'anomalia "wooden breast" (petto di consistenza legnosa) nei filetti di pollo.
VANTAGGI DELL'ANALIZZATORE DI POLLAME DI TOMRA:
- Esigenze di manodopera ridotte
- Maggiore produttività
- Selezione costante
- Qualità garantita per il cliente