La pelatrice ha confermato il marchio di qualità ecologica 'Eco' e dimostrato considerevoli riduzioni nel consumo di vapore e risparmi energetici.
Uno dei requisiti del progetto riguardante lapelatrice a vapore Eco era quello di ridurre l'uso di energia elettrica fino al 25%, economicamente pari a ca. € 50,000 - € 80.000 all'anno in base ai costi dell'energia del luogo.
NOTEVOLI RISPARMI DI VAPORE
La tecnologia Eco ridefinisce il processo di pelatura a vapore, facendolo passare da un'alimentazione di vapore fissa ad un nuovo sistema di gestione vapore controllato. Il risultato è un notevole miglioramento dell'efficienza di trasformazione e un maggiore risparmio di vapore.
La pelatrice Eco presenta un nuovo contenitore di pelatura a vapore, con le caratteristiche strutturali brevettate. Il contenitore ad alta pressione comprende un design innovativo di miscelazione dei prodotti che permette un rapido trasferimento del calore dal vapore alla superficie di ogni singolo prodotto. Il contenitore è anche attrezzato con una nuova porta a movimento parallelo.
Queste nuove caratteristiche del design consentono di controllare meglio il processo e di ridurre il periodo di vapore. L'aggiunta di una sequenza di processo completamente nuova abbinata alle caratteristiche menzionate sopra comporta una minor perdita di buccia.
TESTIMONIANZA DI UN CLIENTE
Siete curiosi di conoscere i risultati effettivi della pelatrice a vapore Eco?
Leggi la testimonianza di Kadi, un produttore svizzero di prodotti a base di patate e altri alimenti surgelati e scopri perché hanno deciso di collaborare con TOMRA.
APPLICAZIONI DI PELATURA ALIMENTARE