Nous pensons que les avancées continues dans l'automatisation sont non seulement nécessaires pour augmenter le rendement, mais aussi inévitables car l'automatisation et la robotique continuent d'évoluer. Plusieurs projets de recherche valident cette affirmation.
DES AVANCÉES CONTINUES DANS L'AUTOMATISATION INDUSTRIELLE
Ceci ne signifie pas que certains types de travail manuel seront remplacés. Cependant, notre expérience dans les économies développées et en développement est qu'avec l'augmentation de l'automatisation, les transformateurs alimentaires cherchent à employer un personnel plus qualifié pour faire fonctionner les machines.
Le tri alimentaire manuel exige un temps de gestion considérable dans les entreprises pour organiser et gérer des équipes de personnes sur une base continue. Dans cette situation, il est très difficile de maintenir des taux de rendement et une efficacité de tri élevés en permanence.
Le tri alimentaire manuel est de plus en plus considéré comme un emploi peu attirant. Les gens deviennent plus ambitieux, et considèrement les emplois de tri alimentaire manuel comme un point de départ, que peu envisagent de conserver sur le long terme. Cette transformation culturelle accélère le désir des transformateurs alimentaires d'adopter l'automatisation car les machines n'ont pas besoin d'être motivées et retenues.
Quand ce mode de pensée est aligné avec le besoin de construire une entreprise de transformation alimentaire rentable, durable et sûre, capable de répondre rapidement aux besoins des clients, l'automatisation devient une nécessité.
TÉMOIGNAGES DES CLIENTS SUR L'AUTOMATISATION : YANTAI LUSHUN FOODSTUFF CO., LTD
Un exemple de ce passage à l'automatisation a eu lieu avec un client de TOMRA Sorting Food basé en Chine Yantai Lushun Foodstuff Co., Ltd. Cette entreprise transforme environ 1000 tonnes de raisins secs marron par an ainsi que des pommes déshydratées, des figues sèches, des cerises séchées, des fraises, des abricots, des pêches et des poires.
Yantai Lushun Foodstuff a installé une trieuse à chute libre Helius C 640 pour répondre à des coûts de main-d'oeuvre en augmentation rapide et au fait qu'il devenait de plus en plus difficile de recruter des jeunes pour travailler comme trieuses.
La présidente de l'entreprise, Mme Luxia Zhang, a déclaré: “ Les coûts de main-d'oeuvre ont doublé au cours des cinq dernières années et il devient de plus en plus difficile de trouver des jeunes motivés par le type de travail de tri que nous proposons ici. Installer un Helius nous a permis de remplacer 40 cueilleurs, tout en pouvant continuer à traiter une tonne de produit par heure.
“L'Helius est en particulier capable d'identifier de très petits corps étrangers que les cueilleurs ont du mal à voir. La capacité de détection bilatérale de la machine signifie aussi qu'elle peut détecter un petit noyau ou une tige à l'arrière, ou même à l'intérieur des raisins secs, ce qui est impossible pour les cueilleurs.
“Ce type d'automatisation nous a permis d'augmenter la sécurité alimentaire, de créer un rendement supérieur et de générer des gains de productivité. Le succès de l'Helius nous a donné un avantage concurrentiel et nous a permis d'obtenir d'excellentes performances sur le marché mondial.
“Nous sommes déterminés à poursuivre l'automatisation de nos processus car les coûts de main-d'oeuvre et les problèmes de ressources humaines vont selon nous continuer à augmenter avec le temps. Notre objectif est d'utiliser la technologie de l'automatisation pour assurer la poursuite de notre croissance comme entreprise durable en fournissant de façon constante des produits sûrs et de qualité supérieure à nos clients."
Les avantages de l'automatisation industrielle sont nombreux:
- Sécurité alimentaire
- Protection de la marque
- Protection des clients
- Des produits de qualité supérieure en permanence
- Un rendement et des bénéfices maximisés
- Réduction du gaspillage alimentaire
- Réduction des coûts de main-d'oeuvre et des problèmes de ressources humaines