La machine novatrice QVision peut analyser la viande et les fruits de mer frais et surgelés et mesurer le taux de matière grasse, d'humidité, de protéine et de collagène en une seule fois et en temps réel, pour des résultats pertinents et très précis.
L'analyseur hygiénique et robuste pénètre profondément dans la viande, jusqu'à 20 mm et mesure jusqu'à 500 mm de largeur grâce à son convoyeur à bande.
Son design ouvert permet d'inspecter visuellement et de désinfecter toutes les surfaces, grâce à l'eau à haute pression.
Le QVision peut analyser jusqu'à 30 tonnes de viande par heure, ce qui en fait le choix idéal pour les transformateurs de volumes importants.
En plus d'obtenir un produit final constant et de qualité et de faire des économies en limitant les pertes de viande maigre, vous augmentez vos bénéfices.
TÉMOIGNAGES DES CLIENTS
L'installation d'une machine QVision dans la ligne de production des charcuterie permet à Salaisons Jouvin de proposer une qualité de produit constante et homogène, tout en optimisant les matières mises en oeuvre et en garantissant le niveau de sécurité exigé par ses clients pour satisfaire le consommateur. Lisez leur témoignage et découvrez pourquoi ils ont décidé d'établir un partenariat avec TOMRA.
QVision : Vue d'ensemble
- Accès aux données avec exportation ou intégration de rapports quotidiens
- Processus automatisé et simplifié
- Facilité d'utilisation, formation nécessaire est minime
- Précision constante et durable
Applications alimentaires
- Viande hachée: Viande fraîche et surgelée, de toute taille du hachage et viande séparée mécaniquement.
- Viandes cubées: Utilisé pour un meilleur mélange des parures de viande ou comme étape initiale dans les processus de production de certaines saucisses sèches.
- Petites minerais porc: Standardisation de petites parures de viande sans hachage ni découpage en dés.
- Crabes: Le fait d'analyser le contenu de la chair sous la carapace du crabe entier sans la toucher permet aux fournisseurs de crabes de s'assurer qu'ils livrent toujours des crabes pleins de chair, tandis que le reste peut être utilisé pour d'autres produits.