La TOMRA 5A, qui trie les pommes de terre transformées épluchées ou non, et la TOMRA 5B, qui trie les pommes de terre transformées, telles que les frites et les chips, ont été spécialement conçues pour améliorer la qualité et la sécurité alimentaires, tout en limitant le gaspillage et en optimisant le temps exploitable.
Jim Frost, directeur de l'unité commerciale chez TOMRA Sorting Food, explique : « La machine de tri TOMRA 5A est l'incarnation de l'innovation dans le domaine des technologies de tri des produits entiers. La machine assure un rendement plus élevé et propose des fonctionnalités supplémentaires pour aider les clients à répondre à une demande sans cesse en augmentation dans ce domaine pour une sécurité alimentaire renforcée, un rendement plus important et des coûts de fonctionnement moins élevés. »
La principale caractéristique de la TOMRA 5A est une élimination encore plus efficace des corps étrangers. Elle écarte de manière efficace les matériaux tels que les épis de maïs, le bois, les tiges, le plastique, le verre et même les balles de golf égarées. Ce processus limite les risques de contamination alimentaire lors des opérations suivantes et permet d'améliorer la qualité des produits.
En outre, la TOMRA 5A contrôle parfaitement la qualité du tri des pommes de terre. Ainsi les transformateurs sont en mesure de récupérer les produits qui ne sont pas assez qualitatifs pour être acceptés, tout en étant pas suffisamment défectueux pour être rejetés. Un produit initialement rejeté pourra être épluché à nouveau ou découpé. Il pourra également être transformé en produit alternatif (p.ex., flocons de pommes de terre).
Roel Molenaers, directeur de la gestion de produit chez TOMRA Sorting Food, précise : « Les machines TOMRA 5A et 5B font partie de la prochaine génération de machines de tri avant-gardistes. Les récents développements technologiques assurent une prise de décision plus pertinente en termes de qualité des produits. Les avancées technologiques n'améliorent pas uniquement la quantité de produits alimentaires disponible, elles permettent aussi de maintenir un niveau de qualité élevé afin de répondre aux attentes des clients de plus en plus attentifs à leurs achats et à la protection des marques. »
La TOMRA 5B dispose de la technologie panoramique intelligente TOMRA, avec caméras haute définition et LED à forte intensité, pour une vision supérieure des produits et une inspection à 360°. Ainsi, la qualité est optimisée en identifiant chaque objet pour renforcer la détection des couleurs et des formes. Cette technologie permet aussi une élimination plus efficace des corps étrangers, tout en veillant sur la qualité du produit et en limitant les risques de faux rejet.
La TOMRA 5A, quant à elle, assure un rendement optimal grâce à un nouveau module de contrôle de l'épluchage, un système complémentaire. Ce module, qui peut être connecté à plusieurs machines de tri, récupère les données relatives aux pommes de terre de la TOMRA 5A pour des calculs fiables concernant les taux d'élimination des épluchures. Grâce à des techniques éprouvées de contrôle du processus permettant d'obtenir le taux d'élimination des épluchures souhaité, le délai optimal de libération de la vapeur est alors calculé, puis envoyé directement vers l'éplucheur à vapeur. Ainsi, les pertes en matière d'épluchage et de produits alimentaires sont limitées, et ce, sans que l'intervention d'un opérateur ne soit nécessaire.
De plus, les deux machines de tri disposent d'une conception d'interface utilisateur graphique intuitive, unique et fonctionnelle, qui les rend plus conviviales pour tous les opérateurs. TOMRA ACT, l'interface utilisateur, intègre un agencement d'écran unique et peut générer un retour d'information du rendement à l'écran, permettant à l'utilisateur d'accéder à tous les renseignements essentiels sur le tri et aux données de tri en temps réel en un instant.
Une surveillance et des ajustements rapides sont possibles à tous moments afin que le client puisse contrôler et optimiser la qualité du tri en permanence. L'interface est dynamique, réactive et conviviale pour une courbe d'apprentissage ascendante et une formation plus rapide des opérateurs.
Les caractéristiques d'hygiène optimisées des deux machines ont été conçues et développées conformément aux toutes dernières normes et directives d'hygiène alimentaire. La TOMRA 5B, en particulier, bénéficie d'un processus de nettoyage rapide et efficace ce qui entraîne moins de zones inaccessibles et limite l'accumulation des matériaux rejetés. La conception fonctionnelle est pratique pour tous les utilisateurs, tout en restant adaptable et en permettant aux transformateurs de trier en fonction de leurs propres critères.
Jim Frost conclut : « Une réponse plus rapide aux diverses conditions de produits, avec une qualité plus uniforme et un rendement plus élevé, est maintenant possible, peu importe qui supervise une de ces machines de tri. Il n'est plus nécessaire de faire appel à un spécialiste pour faire fonctionner et régler la machine. »
Roel Molenaers ajoute : « La gamme de machines TOMRA 5 bénéficie d'un ensemble ultra-efficace de caractéristiques exceptionnelles, d'une technologie avant-gardiste et d'un usage aisé. Ces machines représentent un ajout essentiel à la gamme TOMRA, garantissant des résultats excellents tout au long du processus de tri. »