TOMRA ha obtenido el Oro en la categoría de “Seguridad alimentaria” concedido por FT Fleisherei Technik Meat Technology en Colonia.
Está específicamente diseñado para ayudar a los procesadores de carne más pequeños para que logren un producto consistente y uniforme. Se trata de una máquina funcional y compacta, que se integra fácilmente en las líneas de producción, incluso las que estén funcionando.
El TOMRA FatScan puede analizar carnes frescas y congeladas y mide la grasa en tiempo real, proporcionando resultados precisos y uniformes. El FatScan es una máquina higiénica y robusta. Su analizador es capaz de penetrar profundamente en la carne y de medir a lo largo de todo el ancho de 500 mm de su cinta transportadora.
El diseño del FatScan es abierto, por lo que todas las superficies pueden ser inspeccionadas visualmente y desinfectadas utilizando simplemente agua a presión.
El TOMRA FatScan es capaz de analizar hasta 7 toneladas de carne por hora, por lo que es la opción idónea para los procesadores de tamaño pequeño y mediano.
El TOMRA FatScan ayuda a los usuarios a estandarizar y clasificar la carne, optimiza el proceso de compra mediante un control de calidad continuo y garantiza un uso aún más eficiente de las materias primas. De esta manera, los usuarios alcanzan márgenes más altos. El resultado es un producto final de una alta calidad.