La seguridad alimentaria y la calidad son una prioridad tanto para consumidores como para procesadores. Para responder a sus necesidades, la clasificadora TOMRA 5A va por delante en lograr un rendimiento óptimo con el nuevo módulo de control de pelado, un sistema extra adicional. Además, esta innovadora máquina también cuenta con la capacidad de clasificación de patatas más alta de la industria, (55 toneladas de patatas por hora), combinada con una pequeña huella de carbono.
El módulo de control de pelado, que puede conectarse a múltiples máquinas de clasificación, toma los datos de patatas de la clasificadora TOMRA 5A para realizar mediciones precisas de los niveles de eliminación piel. Utiliza técnicas de control de procesos probadas para lograr la eliminación de la piel deseada, calcula el tiempo de vapor óptimo y lo envía directamente al pelador de vapor. El resultado un menor desperdicio de alimentos, sin necesidad de supervisión del operador.
El equipo TOMRA 5A garantiza una extracción de materias extrañas superior, descartando con eficacia materiales extraños tales como mazorcas de maíz, madera, tallos, plásticos, vidrio e incluso pelotas de golf perdidas. Este proceso minimiza el riesgo de contaminación de los alimentos y conduce a la mejora de la calidad del producto.
La clasificadora TOMRA 5A también tiene características de saneamiento mejoradas, que han sido diseñadas y desarrolladas de acuerdo con las últimas normas y especificaciones de higiene de los alimentos.
Además, la TOMRA 5A tiene incomparables controles de clasificación de la calidad de la patata. Esto proporciona a los procesadores la oportunidad de recuperar el producto que no es lo suficientemente bueno para aceptar, pero tampoco no lo suficientemente malo para enviar a los residuos. El producto sobrante puede ser enviado a las líneas que lo vuelven a pelar o a recortar. Incluso puede utilizarse para hacer productos finales alternativos; por ejemplo copos de patata.
TOMRA ACT
Además, la TOMRA 5A tiene un diseño de interfaz gráfica de usuario intuitivo, único y funcional, lo que lo hace adecuado para todos los operadores. TOMRA ACT, la nueva interfaz gráfica de usuario, abarca un diseño en una pantalla para que los usuarios puedan ver toda la información de clasificación crítica y datos de clasificación en tiempo real de un vistazo. Permite la monitorización rápida y los ajustes en todo momento, lo que significa que el cliente tiene siempre el control y puede optimizar fácilmente el tipo de producto, por sí mismo.
La interfaz es dinámica, sensible y fácil de usar, lo que da como resultado una curva de aprendizaje más nítida y una formación más rápida de los operadores. Jim Frost, Director de la Unidad de Marketing, comenta: "Ahora es posible una respuesta más rápida a las diferentes condiciones del producto, con una producción de producto de calidad de más consistente y mayores rendimientos, independientemente de quién esté operando el TOMRA 5A. Ya no es necesario que un especialista maneje y ajuste el clasificador."
Además, la TOMRA 5A guarda 24 horas de estadísticas de clasificación, lo que hace posible revisar todos los datos dentro de una ventana de tiempo especificada por el operador. La visualización en pantalla de los datos de la calidad de la patata y la distribución del tamaño es de fácil acceso, con pantallas gráficas fáciles de leer para todo o parte del día. Los datos detallados del producto también están disponibles.
Por último, otra nueva característica de la máquina de clasificación es la capacidad de auto-monitoreo: el sistema alertará a la planta de los problemas detectados que afectan la operación y el rendimiento del clasificador.
Jim concluye: "El clasificador TOMRA 5A, equipado con TOMRA ACT, representa la última innovación en la tecnología de sistemas de clasificación de productos enteros. Este clasificador ha mejorado el rendimiento y ha añadido funcionalidades para ayudar a los clientes a satisfacer las crecientes demandas del procesador para asegurar la seguridad de los alimentos, mejorar los rendimientos y reducir los costos de funcionamiento".