La peladora de vapor de TOMRA ha confirmado la idoneidad de su etiqueta "Eco Peeling" y ha demostrado que logra una importante reducción en el uso del vapor, así como un gran ahorro de energía.
Uno de los requisitos a la hora de diseñar la peladora a vapor ecológica era que debía disminuir el consumo de energía en hasta un 25 %, lo que equivaldría a entre 50 000 y 80 000 € de ahorro al año en función de los costes locales de energía.
GRAN AHORRO EN VAPOR
La tecnología Eco Peeling cambia el proceso de pelado a vapor de un suministro fijo de vapor a un nuevo sistema de gestión de vapor controlado. El resultado es una mejora sustancial en la eficiencia de procesamiento y un importante ahorro en vapor.
La peladora ecológica también incorpora un nuevo diseño del recipiente de pelado con una serie de características patentadas. El nuevo recipiente de alta presión incorpora una mezcla innovadora de diseños que logran una rápida transferencia del calor desde el vapor a la superficie de cada producto individual. El recipiente también está equipado con una exclusiva puerta motriz en paralelo.
Las nuevas características incluidas en el diseño permiten incluso mejorar el control del proceso y acortar los tiempos de vapor. El haber añadido una nueva secuencia de proceso completamente nueva junto con las características anteriores se traduce en una menor pérdida de piel o cáscara.
TESTIMONIOS DE CLIENTES
¿Siente curiosidad acerca de los resultados reales de la peladora a vapor ecológica?
Lea el testimonio de Kadi, un fabricante suizo de productos derivados de las patatas y otros alimentos congelados y descubra por qué decidió asociarse con TOMRA.
APLICACIONES EN EL PELADO DE ALIMENTOS