Das innovative QVision kann sowohl frisches als auch gefrorenes Fleisch und Meeresfrüchte analysieren und den Anteil an Fett, Feuchtigkeit, Protein und Kollagen gleichzeitig und in Echtzeit messen und äußerst genaue und konsistente Ergebnisse liefern.
Der hygienische und robuste Analysator dringt tief in das Fleisch ein (bis zu 20 mm) und misst über die gesamte Breite des Förderbands von 500 mm hinweg.
Das Design ist offen, sodass alle Oberflächen inspiziert und mit Hochdruckreinigung desinfiziert werden können.
Mit QVision können bis zu 30 t Fleisch pro Stunden analysiert werden, wodurch es die ideale Wahl für die Verarbeitung hoher Volumen ist.
Gemeinsam mit der kontinuierlich hohen Qualität des Endprodukts und den Einsparungen durch die Verringerung der Verschwendung von Magerfleisch können Sie so Ihre Profite steigern.
KUNDENREFERENZ
Dank der Installation einer QVision-Anlage in der Wurstwaren-Produktionslinie kann Salaisons Jouvin kontinuierliche und gleichbleibende Produktqualität anbieten, Kosten sparen und die von seinen Kunden für die Zufriedenheit des Endverbrauchers geforderte Beständigkeit garantieren. Lesen Sie hier ihre Referenz und erfahren Sie, warum sie sich für TOMRA als Partner entschieden haben.
Österreichs größter Fleisch- und Wurstwarenproduzent TANN produziert in sechs regionalen Betrieben exklusiv für die rund 1.600 Standorte der SPAR in Österreich. Am Standort Marchtrenk setzt das Unternehmen in der Herstellung von Faschiertem den TOMRA QVision ein. Das innovative Analysegerät führt mithilfe von hochmoderner Transflektionstechnologie eine In-Line-Fettanalyse durch. Diese unterstützt bei der Optimierung von Rohstoffeinkauf, -einsatz und Produktionsprozessen, um jederzeit eine einheitlich hohe Fleischqualität zu gewährleisten. Lesen Sie hier ihre Referenz.
QVision: Übersicht
- Datenzugriff mit täglichen Berichten, exportiert oder integriert
- Automatisierter und vereinfachter Prozess
- Bedienerfreundlich, minimale Schulung erforderlich
- Konsistente langlebige Genauigkeit
Lebensmittelanwendungen
- Hackfleisch: Frisches und tiefgefrorenes Fleisch, unabhängig vom Zerkleinerungsgrad, sowie mechanisch getrenntes Fleisch.
- Würfelfleisch: Verwendet für eine bessere Mischung von Fleischabschnitten oder als erster Schritt in der Herstellung getrockneter Würste.
- Kleine Fleischabschnitte: Standardisierung von Abschnitten ohne Bearbeitung von Fleischwolf oder Würfelschneidern
- Krabben: Analyse des Fleischanteils unter der Schale einer ganzen Krabbe, ohne diese zu berühren, was Lieferanten ermöglicht, Krabben mit vollem Fleischanteil zu liefern. Den Rest können sie in anderen Produkten verwenden.