شارك هذه الصفحة

التحليل المباشر للحوم والمأكولات البحرية
بواسطة QVISION من TOMRA

QVision آلة لتحليل الدهون، والبروتين، والرطوبة لصناعة اللحوم والمأكولات البحرية. آلة التحليل QVision تتيح لموردي اللحوم والمأكولات البحرية تقديم منتج ذي جودة ثابتة تحقق وفرًا كبيرًا من خلال زيادة الربحية وتبسيط التشغيل اليومي.

آلة التحليل المبتكرة QVision يمكنها تحليل كل من اللحوم والمأكولات البحرية الطازجة والمجمدة وقياس الدهون، والرطوبة، والبروتين، والكولاجين في آن واحد، وفي الوقت الحقيقي، وإصدار نتائج عالية الدقة والاتساق.

وتستطيع آلة التحليل الصحية والمتينة اختراق اللحوم إلى عمق يصل إلى 20 مم، والقياس على مدى العرض الكامل لسيرها الناقل البالغ 500 مم.

وتصميمها المفتوح يتيح رؤية جميع أسطحها لمعاينتها بصريًا وتطهيرها، باستخدام الماء عالي الضغط.

وتستطيع QVision تحليل كميات تصل إلى 30 طنًا من اللحوم في الساعة، مما يجعلها الاختيار الأمثل لشركات تجهيز الكميات الكبيرة.

وستساعدك كذلك على زيادة أرباحك بفضل ثبات جودة المنتج النهائي، والوافر الناتج عن الحد من فاقد اللحم الخالص.

شهادات العملاء

يتيح تركيب معدات QVision في خط إنتاج اللحم البارد لشركة Salaisons Jouvin ضمان ثبات جودة المنتج واتساقها، فضلًا عن تقليص التكاليف، وضمان تحقيق الاتساق الذي يطلبه العملاء كسبًا لرضاهم. طالع شهادتهم وتعرف على الأسباب التي شجعت Salaisons Jouvin على اتخاذ قرار الشراكة مع TOMRA.

تستخدم TANN Marchtrenk‏،‏ أكبر شركة لإنتاج اللحوم في النمسا، TOMRA QVision كجزء من تحليلها المبتكر للدهون، فأدى ذلك إلى تحسين عملية التحليل المباشر للدهون وتجويدها على نحو يمكن من إنتاج منتج ذي جودة عالية متسقة. طالع شهادتهم.

QVision: نظرة عامة

  • إمكانية الاطلاع على البيانات من خلال تقارير يومية مدمجة أو قابلة للتصدير
  • عملية مؤتمتة ومبسطة
  • سهلة الاستخدام، ولا تتطلب سوى الحد الأدنى من التدريب
  • دقة ثابتة على الأجل الطويل

التطبيقات الغذائية

  • اللحم المفروم: اللحم الطازج والمجمد، بغض النظر عن حجم الفرم، واللحم المفصول ميكانيكيًا
  • مكعبات اللحم: المستخدمة لتحسين خلط شرائح اللحم أو في الخطوة الأولى لعمليات إنتاج بعض النقانق المجففة
  • الشرائح الصغيرة: توحيد الشرائح الصغيرة دون فرم أو تقطيع إلى مكعبات
  • السرطانات: تحليل اللحم تحت قشرة السرطان الكامل دون لمسه، مما يتيح للموردين توريد السرطانات كاملة اللحم في حين يستخدم الباقي في منتجات أخرى
  • الدواجن: تستطيع TOMRA اكتشاف صدور الدجاج المتخشبة بواسطة حل مباشر

Key features

تكنولوجيا أجهزة الاستشعار

تطبق آلة التحليل QVision تكنولوجيا interactance spectroscopy الفريدة للتحليل الطيفي التفاعلي التي تقيس الإضاءة المرئية-القريبة من تحت الحمراء VIS-Near Infrared التي اخترقت عمق اللحم قبل تحليله. وتتيح هذه الخاصية تحليل كلاً من اللحم الطازج والمجمد بدقة وقدرة عاليتين جدًا.
وبفضل إمكانية مسح السير الناقل بكامل عرضه، مع إضافة المعلومات الواردة من خلية الوزن المدمجة، فمن الممكن قياس كامل المنتج في الوقت الحقيقي.

فوائد المنتج

  • جودة ثابتة للمنتج النهائي
  • وفر كبير في فاقد اللحم الخالص
  • عمليات شراء أكثر ذكاء بفضل ضبط جودة المواد الخام
  • الحد من الأخطاء البشرية والمتعلقة بأخذ العينات
  • إمكانية التتبع التامة للجودة وتوثيق الدفعات
  • زيادة الإنتاج
  • إمكانية الدمج مما يتيح أتمتة تشكيل الدفعات

معايير تحليل متقدمة

تستطيع QVision تحليل شرائح اللحم الصغيرة، والمفرومة، والمقطعة إلى مكعبات، ومنتجات المأكولات البحرية المتنوعة من حيث معايير التحليل التالية:

  • الدهون
  • الرطوبة
  • البروتين
  • الكولاجين

مواصفات تقنية