وقد حازت المقشرة على تأكيد على تسمية ’Eco‘ وأثبتت قدرتها على تحقيق قدر كبير من خفض استخدام البخار وتوفير الطاقة.
وكان من المتطلبات في تصميم المقشرة البخارية الموفِّرة ذات الكفاءة العالية (Eco Steam Peeler) أن تخفض استخدام الطاقة بنسبة تصل إلى 25%، ما يكافئ حوالي 50 ألف إلى 80 ألف يورو سنويًا، تبعًا لتكاليف الطاقة المحلية.
وفورات كبيرة في البخار
تعمل تقنية Eco على تغيير طبيعة عملية التقشير بالبخار من الإمداد الثابت للبخار إلى نظام جديد منضبط لإدارة البخار. والنتيجة تحقيق تحسن هائل في كفاءة التجهيز ووفر كبير في البخار.
وتتضمن المقشرة Eco أيضًا تصميمًا جديدًا لوعاء التقشير بسمات تصميمية مسجلة ببراءة اختراع. ويشمل الوعاء عالي الضغط تصميمًا مبتكرًا لتقليب المنتج يمكن من انتقال الحرارة بسرعة من البخار إلى سطح كل وحدة من المنتج. كما إن الوعاء مجهز أيضًا بباب فريد ذي حركة موازية.
وتتيح هذه السمات التصميمية الجديدة تحكمًا أفضل في العملية وزمن تبخير أقصر. وكان من نتيجة الجمع بين إضافة تسلسل جديد تمامًا للعملية وبين السمات المبينة عاليه أن انخفض فاقد التقشير.
شهادات العملاء
ألديك رغبة في الاطلاع على النتائج الفعلية للمقشرة البخارية الموفِّرة ذات الكفاءة العالية (Eco Steam Peeler)؟
اقرأ شهادة Kadi، الشركة السويسرية لتصنيع منتجات البطاطس وغيرها من الأغذية المجمدة، وتعرف على سبب اتخاذهم قرارًا بالشراكة مع TOMRA.
تطبيقات تقشير الأغذية