قصة نجاح: Van Roey & Zonen، بلجيكا

حققت Van Roey & Zonen، التي تأسست عام 1924، نموًا لتصبح نشاطًا عائليًا بحق، حيث يعمل فيها جيلان على الوصول إلى أفضل جودة للبطاطس يوميًا. ويعلق جيف فان رووي، المدير التنفيذي لشركة Van Roey & Zonen قائلًا: ”نحن نشاط عائلي، ونتيجة لهذا فإن ردود أفعالنا سريعة، وننجز الطلبات بسرعة. ونظرًا لعملنا لسنوات عديدة، فإننا على علم بجودة منتجاتنا قلبًا وقالبًا، مما يعد ميزة حقيقية.“

وتضيف ابنته ناتالي: ”لقد ولدنا ونشأنا هنا وعلينا التزام تجاه المنتج النهائي الذي يخرج من عندنا.“
من أهم منتجات Van Roey & Zonen ﺑﻄﺎﻃﺲ ﺑﻴﻨﺘﺠﻲ (Bintje)، المثالية لقلي شرائح البطاطس، وأصناف من البطاطس الشمعية، مثل نيكولا وشارلوت. وتعتبر الجودة العالية أمرًا مهمًا للغاية لعائلة فان رووي، ولهذا فهم يجمعون البطاطس من المزرعة مباشرة، ويديرون مخزن الصناديق الخاص بهم. ويمكنهم ذلك من مراقبة العملية برمتها عن كثب.

وفي العادة تغسل منتجاتهم من البطاطس وتفرز وتعبأ في أحجام تتراوح أوزانها من 2.5 كجم إلى 25 كجم.

وتتنوع حافظة عملاء Van Roey & Zonen تنوعًا كبيرًا. ففي البداية، كانت الشركة تورد لأسواق الجملة، وانخرطت كذلك في نشاط تموين السفن. وهذه الأيام، تورد الشركة بصفة أساسية إلى الأسواق الكبيرة وتجار الجملة، الذي يوردون بدورهم إلى المتاجر و/أو المطاعم.

من الفرز اليدوي إلى الفرز البصري

تلبية لمتطلبات العملاء التي تتزايد صرامة، والحد مما يصاحب هذا من عبء، قررت Van Roey & Zonen البحث عن شريك جديد للفرز البصري لإنتاجهم من البطاطس.

”لقد تحولنا من الفرز اليدوي إلى الفرز البصري نظرًا لطبيعته البدنية، ففرز البطاطس عمل بدني صعب، وإذا كنت تريد مع ذلك زيادة الإنتاجية وتحسين جودة البطاطس أكثر فأكثر، فيتعين التحول إلى الفرز البصري.“ (ناتالي فان رووي، المديرة التنفيذية لشركة Van Roey & Zonen) 

ويكمل جيف الحديث بقوله: ”اكتشفنا TOMRA منذ ستة أعوام مضت، وفي هذا الوقت كنا نستخدم بالفعل آلة فرز بصري، ولكنها كانت قد تقادمت، ولم يعد باستطاعتها التعامل مع متطلبات العملاء.

فقد كان الطلب على منتج بطاطس أكثر وأكثر جاذبية بعدد أقل من البقع. وكذلك، يجب أن يكون حجم البطاطس داخل أكياسها موحدًا تقريبًا من أجل المستهلك. ولهذا السبب قررنا البحث عن آلة فرز بصري جديدة قادرة على تيسير عملنا، وتمكننا من العمل بوتيرة أسرع وجعل الصورة المالية أكثر جاذبية.“

وقبل أن تقرر الشركة التعاون مع TOMRA، استشارت مؤسسات أخرى في الصناعة وطرحت عليهم هذا السؤال: ”ما أفضل آلة فرز برأيكم؟“

”أخبرنا زملاؤنا أنهم يفضلون العمل مع آلة TOMRA نظرًا لسهولة استخدامها وجودة خدماتها لما بعد البيع.“ (جيف فان رووي، المدير التنفيذي لشركة Van Roey & Zonen)

الفرز بثلاث طرق

”كانت آلتنا السابقة لا تمكننا إلا من الفرز حسب اللون فقط، ولكن الحل الجديد من TOMRA يمكننا من عمل المزيد. وسرعان ما اتضح أن TOMRA قادرة على تحقيق نتائج فرز أفضل على المائدة، كما إنها تعطي كذلك نتائج أفضل في الفرز اللوني. وعلاوة على ذلك، يمكننا الآن الفرز بثلاث طرق: فالبطاطس الخضراء الداكنة وشديدة التضرر يمكن تجهيزها كعلف للماشية، والبطاطس الخضراء الفاتحة، والتي يظهر عليها الحد الأدنى من التضرر يمكن تجهيزها على هيئة منتجات كالدقيق، والبطاطس الأفضل أصبحت الآن ذات جودة أفضل – فهي مثالية على المائدة.“

مدمجة وسهلة الاستخدام

تقدم ناتالي شرحًا عن تركيب الآلة: ”تجري TOMRA، ضمن عملية التركيب، دورة تدريبية لمدة يومين. وفي أعقاب ذلك، أعطينا بضعة أسابيع للتدرب، قبل أن تعود TOMRA لإعطاء تدريب إضافي، أو للإجابة على أية استفسارات.

ومن بين المزايا الإضافية التي تحسب لآلة TOMRA، في نظر Van Roey & Zonen، أن الآلة لا تشغل مساحة كبيرة. ويوضح جيف: ”لم يكن متاحًا لدينا مساحة هائلة؛ ولكن الآلة مدمجة للغاية ولم نضطر إلى إجراء الكثير من التغييرات.“

الصورة المالية

حقق تركيب آلة TOMRA أثرًا إيجابيًا على نتائج Van Roey المالية. فبحسب جيف: ”لا ينبغي التقليل من أهمية القدرة على الفرز بثلاث طرق. فلم تقلل وحسب كميات المنتج التي تحول إلى علف للماشية، بل أصبح في إمكاننا أيضًا أن نحصل على سعر أفضل من النسبة التي تذهب إلى التصنيع (الدرجة الثانية). وعلاوة على ذلك، صارت عملية الإنتاج لدينا أيسر منذ تركيب آلة TOMRA، وتضاعفت قدراتنا مرتين، وصار العمل اليدوي المتبقي أسهل كثيرًا. في الماضي، كنا نجهز من سبعة إلى عشرة أطنان من البطاطس في الساعة. وبفضل آلة الفرز الجديدة، يمكننا الآن التعامل مع ضعف هذا الحجم.“

العميل هو الملك

بحسب ناتالي، كانت ردود أفعال العملاء إيجابية للغاية: ”أصبحت البطاطس الصغيرة مبكرة النمو أفضل كثيرًا في جودتها، وتقوم الآلة حاليًا بتنفيذ 70 في المائة من العمل؛ ونقوم نحن بما يقرب من 30 في المائة منه. فآلة TOMRA قادرة على القيام بما لا نستطيع القيام به يدويًا؛ وهذا الأمر مفيد بصفة خاصة عند فرز البطاطس الصغيرة.“