بعد استثمار بقيمة 12 مليون دولار عام 2011، أصبحت شركة Orka Tarim تدير واحدة من أكثر منشآت تجهيز العنب تقدمًا في العالم، ويعمل بها 350 شخصًا، وتقدم منتجات عالية الجودة على مستوى العالم.
ويصدر حاليًا 90 في المائة من إنتاج الشركة إلى أوروبا، وكندا، وأستراليا، واليابان. ولهذا، يتعين أن تلبي جميع منتجاتها المعايير الصارمة لسلامة الأغذية وجودتها.
تعظيم جودة الأغذية وسلامتها من أجل السوق العالمية
يقول تركان أورهان، المدير العام لشركة Orka Tarim: ”منذ أكثر من 20 عامًا تقوم Orka Tarim بتجهيز الزبيب عالي الجودة وتورده إلى كبار تجار الجملة والأسواق في جميع أنحاء العالم.
”وتتمثل مهمة شركتنا في ضمان تسليم السلع في أفضل حالة ممكنة. ولتحقيق هذا الهدف، أدركنا أن علينا الشراكة مع مؤسسة تستطيع إمدادنا بحل فرز جدير بالثقة، فكان أن اخترنا TOMRA.“
”للمساعدة في نمونا عالميًا قررنا الشراكة مع TOMRA. فمن شأن هذا أن يمكننا من توفير أحجام كبيرة من الزبيب عالي الجودة.“ (تركان أورهان، المدير العام لشركة Orka Tarim)
في عام 2016، أنتجت Orka Tarim وباعت 40 ألف طن من الزبيب. وقد أدى تجهيز مثل هذا الحجم الكبير إلى زيادة أعداد الحصى، وقطع البلاستيك، والرافية، وبالإضافة إلى ذلك واجهت الشركة مشكلة زيادة الحجم المرفوض من خلال الفرز بالليزر.
ويواصل تركان حديثه: بدأنا نلاحظ وجود مشكلات تتعلق بالبلاستيك، والرافية، والحصى، وكان لزامًا علينا تحسين قدرات الفرز لدينا، والتي كانت تتألف حتى وقت قريب من أربع آلات فرز بواسطة الليزر وآلتين بالأشعة السينية. ولتحسين قدراتنا قمنا بتركيب أول آلة فرز Nimbus BSI من إنتاج TOMRA.
وتضم آلة الفرز بالسقوط الحر Nimbus الحائزة على جوائز، تقنية Biometric Signature Identification (BSI) ضمن مجموعة من تقنيات الفرز. وتساعد تقنية BSI شركات تجهيز الأغذية على تحديد البصمات الفريدة للمكسرات، والفاكهة المجففة، والبطاطس، وغيرها من السلع.
”أتاحت لنا تقنية BSI في آلة Nimbus فرز محصولنا بصورة أفضل، وزيادة الناتج منه، وتحسين النظافة العامة.“ (تركان أورهان، المدير العام لشركة Orka Tarim)
ويضيف تركان: ”نحن سعداء للغاية بمعدل نجاح آلة الفرز Nimbus. ونظرًا للانخفاض في كمية المحصول المهدرة نتوقع أن تغطي الآلة تكاليفها في غضون خمسة أعوام.
”منذ تركيب آلة الفرز في مايو 2017، لاحظنا انخفاضًا في الهدر بنسبة تتراوح من 10 إلى 15 في المائة، وزيادة في مستويات النظافة العامة، أي ربح من ناحيتين.“
شريك موثوق للنمو
من العناصر الإضافية للشراكة مع TOMRA ارتفاع مستوى رعاية العملاء، التي تشمل تدريب الطاقم التقني لدى Orka Tarim.
ومن خلال الشراكة مع TOMRA، تمكنت Orka Tarim أيضًا من الاستفادة من خدمة TOMRA Care التي توفر إمكانية الاتصال بخدمة عملاء متخصصة على مدار 24 ساعة.
ويختتم تركان حديثة قائلًا: ”من الواضح أن TOMRA تأخذ مسألة نجاحنا على محمل الجد ولديها الرغبة في العمل معنا عن كثب لتحقيق ذلك. كما إن خبرة الشركة في الأسواق التي نصدر إليها، وتلك التي نأمل التوسع فيها، لا تقدر بثمن، ونتطلع إلى العمل عن كثب مع TOMRA في المستقبل.“
