وبينما أتأمل في هذا الأمر، وجدت تناظرًا قويًا مع صناعة البطاطس المجمدة: أصيبت بضربة قوية، واستشعرت آثارها، ولكنها تتحلى بإرادة لا تتزعزع للخروج من الجائحة أقوى من ذي قبل. ما هي التغييرات الضرورية التي ستساعد الصناعة على تعجيل خطى التعافي؟ وما الإسهام الذي يمكن أن نقدمه، نحن شركة TOMRA؟ - ماركو كولومبو، مدير التصنيف العالمي بشركة TOMRA Food
تؤثر التكلفة المرتفعة لإبقاء المنتجات بالتخزين البارد وعدم بيعها للعملاء على المنتجين وتجار الجملة على حد سواء. ويرتبط انخفاض الطلب على البطاطس المجمدة ارتباطًا وثيقًا بالقيود المفروضة في الوقت الحالي، ويرى العاملون في الصناعة في هذه المحنة وقتًا مناسبًا للبدء في ممارسة العمليات على أصعدة أكثر استدامة. وربما كانت هذه الأشهر الأخيرة غير مسبوقة، ولكنها أظهرت لنا مدى النتائج الجيدة التي يمكن أن تتحقق عندما يعمل الناس معا. ففي هذا الخميس فقط (14 مايو 2020) قامت لجنة شؤون البطاطس بولاية واشنطن بتقديم 200.000 رطل من البطاطس على سبيل التبرع لتاكوما، واشنطن (الولايات المتحدة الأمريكية لمساعدة المحتاجين.
ومع توافر فائض من المنتجات، وعالم مليء بالأفواه الجائعة، اختارت شركات أخرى مثل شركة ماكدونالدز العالمية العملاقة التبرع بما في وسعها إلى بنوك الطعام خلال وقت الحاجة هذا. ورغم كونها من الجهات الأشد تضررًا أثناء فترة الإغلاق، فقد كانت على استعداد للتبرع بما يمكنهم من أجل تغذية الآخرين وعدم السماح بهدر مواد غذائية جيدة.
.jpg?la=ar-eg)
وقد أثبتت لنا جائحة فيروس كورونا أن علينا التكيف من أجل البقاء، وحثتنا على إيجاد حلول إبداعية من أجل ذلك.
وأسهم في ذلك كل الجهات الفاعلة في هذه السلسلة: فقد قدمت حكومة الولايات المتحدة 50 مليون دولار من أموال الإغاثة لمساعدة مزارعي البطاطس، وعلى نحو مماثل، خصصت الحكومة الهولندية 50 مليون يورو لمزارعي البطاطس لديها. وقد شجعت رابطة تجارة وتجهيز البطاطس "بلجابوم" البلجيكيين على زيادة استهلاكهم من البطاطس المقلية إلى مرتين في الأسبوع. ويتفاوض المزارعون الآن من جديد على عقد الصفقات مع المنتجين الذين يتعاملون معهم بخصوص المواسم المقبلة، وخططوا لمحاصيلهم بناء على هذه الاحتياجات. وضبطت الشركات التي تخطط للاستثمار في التكنولوجيات الجديدة أوضاعها على نحو يمكنها من تحقيق أقصى استفادة من أسعار الفائدة المنخفضة التي تعرضها البنوك حاليًا.
وبدأت مؤسسات الأعمال التي تحقق أقصى استفادة من الإغلاق مبكرًا في العمل على تحسين سلامة عملياتها المستقبلية وجودتها. ومهما يكن ما يأتي به الغد، فكن على يقين من أن التزام شركة TOMRA بالحفاظ على أعلى مستويات سلامة الأغذية ثابت لا يتغير. ونحن نقود ثورة الموارد للحد من المواد المهدورة والمستبعدة وتعظيم الناتج والاتساق، وزيادة السلامة الغذائية، بالإضافة إلى تحقيق راحة البال لشركائنا.
ولا شك أن العالم قد تغير ولكن بشراكتنا معًا يمكننا أن نقلب الطاولة على جائحة فيروس كورونا. وكما يقول المثل إذا أردت أن تصل سريعًا فسر وحدك، وإذا أردت أن تصل أبعد فلنسر سويًا، ونحن في TOMRA متشوقون لمعرفة إلى أين ستقودنا رحلتنا معًا.